川谷真佐枝 プロフィール

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川谷ティースクール・悠遊ティークラブ主宰。NPO現代喫茶人の会副理事長。昭和49年、東京女子大学卒業。紅茶研究家である磯淵猛氏に師事するとともに、英国やスリランカ、インドなど現地での研修を通して、紅茶に関する知識と技術を習得する。平成4年、鎌倉において川谷ティースクールを開講、その卒業生を中心に平成7年、「悠遊ティークラブ」を設立し、季節ごとのイベントやセミナーなど、地域に根ざした文化活動を続けている。また、長野県小布施の桜井甘精堂・栗の木テラス、東急セミナーなど、各地の紅茶教室でも講師をつとめ、平成11年より横浜の三希堂、東慧堂にて中国茶塾を開講し、中国茶の普及にも力を入れている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
もっと気軽にティーパーティー 紅茶とお菓子』より

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