イチバン親切なお菓子の教科書 特別セレクト版

川上文代

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784405092822
ISBN 10 : 4405092826
フォーマット
出版社
発行年月
2015年01月
日本
追加情報
:
175p;26

内容詳細

家庭でできるプロの味!本当においしい!!81のレシピを厳選!!

目次 : 1章 スピードお菓子/ 2章 ケーキやパイなどの洋菓子/ 3章 焼き菓子や揚げ菓子/ 4章 冷たい菓子/ 5章 和菓子/ 6章 イベントのお菓子

【著者紹介】
川上文代 : 料理研究家。中学3年生から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロの料理人育成に努める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの三ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」での研修も経験。故郷の千葉県館山クッキング大使、辻調理師専門学校外来講師、各地での講演、テレビ、新聞などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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人物・団体紹介

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川上文代

料理研究家。中学3年生より池田幸恵料理教室で学ぶ。辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にて12年間勤務。1996年より東京・渋谷に「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を開設。フレンチ、イタリアン、パティスリー、基本の家庭料理などさまざまな料理の提

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