島本美由紀

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ひと目でわかる!食品保存事典 簡単!長持ち!節約! 講談社の実用BOOK

島本美由紀

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784062998253
ISBN 10 : 4062998254
フォーマット
：
本
出版社
：
講談社
発行年月
：
2015年04月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
島本美由紀 ,  
追加情報
:
１２８ｐ；24

内容詳細

野菜、肉など生鮮食品から乾物、加工食品まで。あらゆる食材の適切な保存方法がこれ1冊で丸わかり! 賢い暮らしの新しいバイブル!

しまもとみゆき●料理研究家。ラク家事ナビゲーター。
主婦や同世代の女性に向けた手軽でおいしいレシピを提案し、雑誌やテレビなど各種メディアで活躍中。料理研究だけでなく、家事全般のラク(楽しく、簡単)を追求するラク家事ナビゲーターとしても活動している。著書に『15分でラクラク ストックおかず』(グラフ社)、『1つのひき肉だねから広がる54のレシピストックだねで便利なおかず』(家の光協会)、『キムチごはん』(主婦の友社)、『時間とお金が10倍になる! 冷蔵庫お片づけ』『時間とお金がもっと増える! キッチンお片づけ』(講談社)などがある。

【著者紹介】
島本美由紀 : 料理研究家・ラク家事アドバイザー。手軽に作れるおいしいレシピを考案。調理の時短テクニックや整理収納アドバイザーの資格も活かした片づけ方法などを紹介。実用的なアイデアが好評を得て、テレビや雑誌を中心に幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • あーさん☆転スラ·薬屋·本好き·魔導具師ダリヤ·天久鷹央と続々アニメ最高です！！(⁠≧⁠▽⁠≦⁠) さん

    読了日：2018/07/07

    他のには載ってない食材も！（￣〜￣；）

  • Rie【顔姫 ξ（✿ ❛‿❛）ξ】 さん

    読了日：2016/01/09

    あらゆる食品の保存方法について書かれているが、特に野菜の保存方法に詳しい。こうしてみると、保存方法によって野菜も大分長持ちさせることができるのだということがわかる。保存が上手くできれば、買い物や調理の時間も節約することができる。冷蔵庫や冷凍庫、チルド室に保存する食品が多いので、大きな冷蔵庫が欲しくなってしまう。辞書的に使える本。

  • アイアイ さん

    読了日：2015/06/25

    増税後、野菜はもの凄く高くなってしまったので腐らせないようにしようと思って 参考に読みました。今まで肉や魚くらいしか冷凍してなかったけど、冷凍した方が甘みがでる野菜も多々ある事を知ったので、ジップロックに小分けて保存し活用したいです。▽図書館

  • ベーグルグル （感想、本登録のみ） さん

    読了日：2015/11/01

    多種多様なものの冷蔵、冷凍保存について細かく分かりやすく書かれている。家庭菜園で野菜が沢山採れるし、頂くものも多いので参考になります。購入決定。あとはすぐやるって事が一番大事だけど、そこが上手く出来るか（笑）。

  • 還暦院erk さん

    読了日：2017/06/12

    図書館本。実用度高し。購入して手元に置いておきたくなった。さらりと通読できるくらいわかりやすいが、返却期限の来週まで再読精読しようと思う。干し野菜や漬物は自作してるのだが旦那がそれらをあまり好まないのだ…。上手に冷凍するスキルをゲットして料理の幅を広げたい。

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