島本美由紀著

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本

生のまま!野菜まるごと冷凍テクニック

島本美由紀著

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784756254863
ISBN 10 : 4756254861
フォーマット
：
本
出版社
：
パイインターナショナル
発行年月
：
2021年04月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
島本美由紀 ,  
追加情報
:
９６ｐ；26

内容詳細

実は肉や魚と同じように、野菜もそのまま冷凍できるんです！　　野菜を洗ったら袋に入れて冷凍室へ！使う時は、室温に3〜５分ほど置けばサクサク切れるし、トマトやピーマンなど凍ったまままるごと調理できる野菜もたくさんあるから、とにかくラク。さらに切り口がないので劣化もしにくく、おいしさや栄養を長期間キープしてくれます。目からうろこの新常識を、ぜひ実感してください。冷凍手順だけでなく、簡単に皮がむける、凍ったまますりおろすといったらくワザや、まるごと冷凍した食材を活用するレシピも紹介します。ステイホーム中の、使い切れない、野菜不足など、野菜に関する悩みをうまく解決できます。


【著者紹介】
島本美由紀 : 料理研究家・ラク家事アドバイザー。旅先で得たさまざまな感覚を料理や家事に活かし、誰もがマネできるカンタンで楽しい暮らしのアイデアを提案。冷凍保存のスペシャリストとしても活動し、親しみのある明るい人柄で、テレビや雑誌、講演会を中心に多方面で活躍。食品ロス削減アドバイザーや防災士の肩書も持つ。著書は６０冊を超える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • ベーグルグル （感想、本登録のみ） さん

    読了日：2021/09/07

    カットしたり味付けなし、新鮮野菜を洗ってしっかり水気を拭いて、ジッブロックに入れて丸ごと冷凍。ほとんどの野菜が丸ごと冷凍が出来る。完全解凍せずに、冷蔵庫から出して５分ぐらい経てば包丁も入るし、しんなりして余計な油も少なくてすむなど、丸ごと冷凍は目から鱗だった。今年はナスが豊作で早速、丸ごと冷凍。楽チンなので、野菜が安い時、沢山出来たら冷凍しよう。

  • 宇宙猫 さん

    読了日：2024/04/05

    ★★★　切りおき冷凍できるのが便利。キャベツも冷凍できるのはいいな。

  • チョビ さん

    読了日：2021/12/14

    え、マジすか！まるごと冷凍していいんだ…。今まで何度焦ってたべたり、続けて食べたりしてきたんだろう…。しかし、アイツの冷凍はなしだな、はい！

  • yuki-yuki さん

    読了日：2021/10/22

    まるごと冷凍、思い付きもしなかった。 そうできてら、気分が軽くなるな。

  • skr-shower さん

    読了日：2021/12/03

    ほうれん草は小松菜と同じ扱いじゃダメか？

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