山本馨里

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プロフィール

1972年ニューヨーク生まれ。中学高校は私立成城学園。慶応義塾大学法学部を卒業後、パリのル・コルドンブルーで製菓・料理を学ぶ。サロン・ド・テ、パン屋、レストラン、ホテル等で研修。2000年4月から1年間は1つ星レストランル・マクサンスの厨房で研修。現在、2回目のパリ留学中。かたわら、実家の村上開新堂のホームページでフランスの食材、家庭の味等について紹介している。他、雑誌『ミセス』にも連載
パリ 小さな街物語』より

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