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チオベン 見たことのない味チオベンのお弁当

山本千織

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784838726523
ISBN 10 : 483872652X
フォーマット
発行年月
2014年03月
日本
追加情報
:
127p;21

内容詳細

鮮やかなスタイリングと意外性のあるおいしさのお弁当が大人気。代々木上原でチオベンを営む料理人・山本千織による初のレシピ集。個性豊かな12のお弁当と72のおかずのかずかず。

目次 : トリコロ弁/ ぶたぶり弁/ 香味覚醒弁当/ ギャップ弁/ 三杯鶏とブルーないか弁/ あげあげあげ弁/ おにサンド/ ぎゅうとん/ ベジ弁/ 門外不出のもてなし弁当/ 素材と色彩の包まれ弁当/ おかず直列!ゴージャスチオ重

【著者紹介】
山本千織 : 料理人。札幌の「ごはんやはるや」ほかの料理店に20年以上関わる。上京後、2011年6月より東京、代々木上原で「chioben」を開業、お弁当の販売を始める。雑誌やテレビの撮影現場の弁当や、スタジオでの料理ケータリング、パーティやレセプションのケータリングなど活動の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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人物・団体紹介

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山本千織

料理人。札幌の「ごはんやはるや」ほかの料理店に20年以上関わる。上京後、2011年6月より東京、代々木上原で「chioben」を開業、お弁当の販売を始める。雑誌やテレビの撮影現場の弁当や、スタジオでの料理ケータリング、パーティやレセプションのケータリングなど活動の場を広げている(本データはこの書籍が

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