小薮浩二郎

人物・団体ページへ

本

食品添加物用語の基礎知識

小薮浩二郎

☆
☆
☆
☆
☆
レビューを書く 

基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784802132923
ISBN 10 : 4802132921
フォーマット
：
本
出版社
：
笑がお書房
発行年月
：
2021年10月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
小藪浩二郎 ,  
追加情報
:
２８８ｐ；21

内容詳細

食品添加物６００種類の危険度がわかる。

目次 : 食品添加物の概要と凡例/ 用語１　用途名併記の添加物/ 用語２　一括表示の添加物/ 用語３　その他の添加物/ 用語４　添加物でない添加物/ 用語５　その他の用語

【著者紹介】
小藪浩二郎 : 岡山県生まれ。岡山県立烏城高校（夜間定時制）から香川大学農学部農芸化学科。九州大学大学院農学研究科修士課程農芸化学専攻（栄養化学講座）。京都大学薬学部研究生、静岡薬科大学薬学部研究生。製薬会社研究所研究員、医薬品、食品添加物の研究開発に携わる。医薬品、食品添加物等の安全性研究所主席研究員、遺伝毒性など担当。食品会社研究室室長、新製品の研究開発、品質管理などを兼任。現在、食品関係のコンサルタント、食品評論活動、講演会、勉強会の講師、調理製菓専門学校非常勤講師、食品メーカー顧問、食品関係会社特別顧問（品質管理等）等（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
レビューを書く

実用・ホビー に関連する商品情報

おすすめの商品

CD・DVD・レコード・本・ゲームを売るなら
HMV宅配買取