基本情報
ISBN 10 : 456985169X
内容詳細
イライラ、クヨクヨ、モヤモヤするのはじつは「鉄分不足」が原因だった!?原因不明のだるさ、疲れも解消!集中力がアップする。鉄分たっぷりお手軽レシピ61品収録。
目次 : 鉄分を効率よくとるために知っておきたいことBEST10/ 1 忙しい日の味方!即席鉄分おかず/ 2 食べごたえ満点!鉄分たっぷりサラダ/ 3 心とおなかにしみわたるスープ&鍋/ 4 いつもの味にちょい足し!お刺身レシピ/ 5 鉄分がちょこちょことれるあると便利な常備菜/ もっと知りたい鉄分のはなし 「鉄分レシピ」で心とからだが元気になる
【著者紹介】
小田真規子 : 料理研究家・栄養士・フードディレクター。女子栄養大学短期大学部卒業後、料理家のアシスタントを経て、1998年スタジオナッツを設立。誰もが作りやすく健康に配慮した、簡単でおいしい家庭料理をテーマに『オレンジページ』『ESSE』などの生活雑誌などにオリジナルレシピを発表している。わかりやすさと新しいアイデアを取り入れたレシピが好評で、テレビの料理番組などで活躍するほか、食品会社や調理家電メーカーのメニューアドバイザーを歴任。著書多数
溝口徹著 : 福島県立医科大学卒業。横浜市立大学病院、国立循環器病研究センターを経て、1996年に痛みや内科系疾患を扱う辻堂クリニックを開設。2003年に日本初の栄養療法専門クリニックである新宿溝口クリニック(現・みぞぐちクリニック)を開設。毎日の診療とともに、患者や医師向けの講演活動を行っている。オーソモレキュラー療法の第一人者であり、必要な栄養素を十分に摂取することで、心と身体をより良い状態に改善できることを伝えている。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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雪紫 さん
読了日:2022/11/18
ひらちゃん さん
読了日:2022/06/14
よこたん さん
読了日:2022/06/26
めぐぼう さん
読了日:2022/07/07
yuki-yuki さん
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人物・団体紹介
小田真規子
料理研究家。栄養士。スタジオナッツ主宰。女子栄養大学短期大学部卒業後、香川調理製菓専門学校で製菓を学ぶ。「料理をすること」も好きだが、より「考えること」が好きで、度重なる試作・研究の末に、食材や調理の原理原則を独自に導き出して概念化し続けてきた。そのため、「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評がある
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