小田真規子

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今日から料理を始める人の61レシピ

小田真規子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784048970983
ISBN 10 : 4048970984
フォーマット
：
本
出版社
：
KADOKAWA
発行年月
：
2021年09月
発売国
：
日本
追加情報
:
１２８ｐ；15X22

内容詳細

失敗の原因、全力で除きました！炒めものは「焼く」が正解。ハンバーグは「練らない」。揚げものは「少量の油」でいい。ローストビーフは「ゆで漬け」で絶品。「煮もの」「中華」はレンチンでいいｅｔｃ．

目次 : １　まずは「作りたい」に挑戦！スターおかず２０（炒めるは焼くと考える/ ハンバーグはさわらない！練らない！　ほか）/ ２　煮もの、中華は「レンジ」がいい（和の煮もの/ 中華のおかず）/ ３　困ったときは「カンタン麺」！（パスタ―ゆで方　たっぷりの湯は不要！沸騰状態をキープ！/ 冷凍うどん―ゆで方　ゆでと冷やしは気を抜かない！）/ ４　あと１品は「野菜１つ」で（大きく切ってステーキにする！/ ゆでるだけで極上の一品に！　ほか）

【著者紹介】
小田真規子 : 料理研究家・管理士・フードディレクター。スタジオナッツ主宰。「誰もが作りやすく健康に配慮したおいしい家庭料理」をモットーに、雑誌、レシピ本などでオリジナル料理を提案するほか、テレビなどでも活躍。企業への料理提案やアドバイス、商品開発などにも携わる。料理初心者でも作りやすく分かりやすい料理本を多数出版している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • こけこ さん

    読了日：2022/11/09

    えっ？こんなに楽なの？下ごしらえとか手間暇がかかるから、料理の垣根を感じていたけれど、基本はこんなに簡単。気が楽になって、作ることを楽しめる気がする。

  • kue さん

    読了日：2022/09/04

    <86>

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小田真規子

料理研究家。栄養士。スタジオナッツ主宰。女子栄養大学短期大学部卒業後、香川調理製菓専門学校で製菓を学ぶ。「料理をすること」も好きだが、より「考えること」が好きで、度重なる試作・研究の末に、食材や調理の原理原則を独自に導き出して概念化し続けてきた。そのため、「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評がある

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