なんでも小鍋 毎日おいしい10分レシピ

小田真規子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784478103913
ISBN 10 : 4478103917
フォーマット
出版社
発行年月
2017年10月
日本
追加情報
:
159p;18

内容詳細

小鍋ひとつでなんでもできちゃう!パスタにカレー、麻婆豆腐にプリンまで!朝も、ランチも、晩酌も。「10分で」「本格的な」驚きレシピ。

目次 : 第1章 なんでも小鍋で!王道メニュー(豚肉と生野菜のシンプルしゃぶしゃぶ/ 鶏肉ときのこの和風スープパスタ ほか)/ 第2章 どんなに忙しい朝もOK!小鍋ひとつで10分ご飯(とろ〜りパン鍋フォンデュ/ ブロッコリーのチーズ味噌スープ ほか)/ 第3章 お酒がすすむ!小鍋ひとつで贅沢おつまみ(大根と豚肉の梅スープ鍋/ 豆腐ときのこの鶏すき鍋 ほか)/ 第4章 小鍋ひとつで大満足!鍋もの風おかずご飯(きのことえびのトムヤムクン鍋/ じゃがいものとろ〜りフォンデュ鍋 ほか)/ 第5章 暑い日も風邪気味の日も!元気になれるヘルシー鍋(蒸し野菜のガーリックドレッシング/ 牛肉のあっさりコムタンスープ鍋 ほか)

【著者紹介】
小田真規子 : 料理家・栄養士・フードディレクター。有限会社スタジオナッツ主宰。女子栄養大学短期大学部卒業後、料理家のアシスタントを経て、有限会社スタジオナッツを設立。「オレンジページ」「ESSE」などの料理関連雑誌、企業のPR誌に、オリジナルの料理レシピを発表する他、NHK「きょうの料理」「あさイチ」など、TV料理番組への出演も多い。『一日がしあわせになる朝ごはん』は2016年「レシピ本大賞」準大賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • 美紀ちゃん さん

    土鍋の良さは「ゆっくり熱が伝わるところ」そして保温性が高い。じっくり加熱されうまみが引き出される。なので美味しいと感じる。うちのリビングでは薬缶などがおけるタイプのストーブを使っているので、具材とスープを入れた鍋を置いておくだけで、コトコト美味しい夕飯が作れるかも!揚げ玉の代に「歌舞伎揚げ」を入れるやつ、斬新!試したい。

  • anne@灯れ松明の火 さん

    新着チェックで予約。小田さんに惹かれて。手元に来たら、新書版。最近、こういう小さい料理本が増えてきた? 小鍋ひとつで、主菜、副菜、デザートまで、あれもこれも出来てしまう。確かに! 

  • ひなぎく ゆうこ さん

    土鍋プリンは試してみたい。蓋をとる瞬間が楽しいだろうな。

  • K1 さん

    魅惑の土鍋プリンーカラメルないけど、黒いぞ!次は火入れの時間を短くしてみよう。

  • Ai さん

    今回読んだ小鍋レシピ本の中では、これが一番好きかも。簡単そうだし、美味しそう。

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人物・団体紹介

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小田真規子

料理研究家。栄養士。スタジオナッツ主宰。女子栄養大学短期大学部卒業後、香川調理製菓専門学校で製菓を学ぶ。「料理をすること」も好きだが、より「考えること」が好きで、度重なる試作・研究の末に、食材や調理の原理原則を独自に導き出して概念化し続けてきた。そのため、「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評がある

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