１９７９年生まれ。生まれも育ちも京都。製菓学校卒業後、代々続く、京菓子屋に入社。退職後、多くの人が和菓子の魅力に触れられるように、市内の学校や寺院、ホテルなどで和菓子教室を行う。また、さまざまな種類のお茶とお菓子の相性を学ぶために、ティーインストラクターの資格を取得。２０１６年、自身の求めるお菓子の形を探すため「みのり菓子」を立ち上げる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『みのり菓子 旅するようにお菓子をつくる』より