小林カツ代

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本

小林カツ代料理の辞典 おいしい家庭料理のつくり方2448レシピ

小林カツ代

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784255001500
ISBN 10 : 4255001502
フォーマット
：
本
出版社
：
朝日出版社
発行年月
：
2002年04月
発売国
：
日本
追加情報
:
２１ｃｍ,９６６ｐ

内容詳細

あらゆるジャンルの家庭料理２４４８レシピを辞書形式に５０音順に並べ、使いやすい４種の索引で作りたい料理がすぐ引ける。料理研究家・小林カツ代の集大成。美しい写真の料理本とは違う、おいしい辞書。

【著者紹介】
小林カツ代 : 大阪生まれ。家庭料理のスペシャリストとして、ラジオ、テレビ、雑誌、講演など多方面で活躍。たしかな味覚とひらめきで、身近な素材で作れるおいしい家庭料理を数々考案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • たまきら さん

    読了日：2017/11/27

    義理のお母さんの愛読書。NHKきょうの料理を代表する存在のおばさまでした。あのテーマソングとこのおばちゃんの顔、セットでしたよ。大人になってほんの一瞬でしたがこの番組のお仕事をしたときに、おかしかったなあ。料理を学び始めた人にぴったりのわかりやすくつくりやすいレシピ。様々な料理を学び、食べてきて、基本をわかりやすく気取らずに教えてくれる本の魅力を再発見しました。

  • ミノムシlove さん

    読了日：2020/08/09

    気になって一週間悩んだ末に買った。料理ベタ人間(私みたいな)ほど料理本を多く買っちゃうのかも、と最近思うようになってきた(研究のために所蔵する人はもちろん除きます)。誰のレシピ本を読んでも、この人だけについていこう、そう思っていろんな人に目が移る。そんな中、私の中で頭ひとつ抜けているように感じられるのが小林カツ代さん。昔のレシピ“梅ツナご飯”には随分助けられたからである。がんばらなくていい、ともかなり前から提唱されていた。セレブなライフスタイルを見せつけることもしない。索引引きにくいけれど良い本だ。

  • ゆか さん

    読了日：2012/08/29

    便利

  • Kei Kobayashi さん

    わが家のキッチンの備品です。娘が嫁入りするとき、持たせたい。

  • 読書はコーヒーと共に さん

    読了日：2014/09/30

    カツ代さんの集大成と言ってもよい 大好きな料理の本です。 ネットで検索すれば、料理なんてすぐ見つかるかもしれませんが、本をパラパラめくりながら 料理をするのはやっぱり楽しいです。 コラムもあったりと、そうなんだ！なんて、発見もありますよ。

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小林カツ代

大阪府出身。料理研究家、エッセイスト。簡単でおいしくできる家庭料理のスペシャリストとして絶大な人気を誇り、多くのファンに愛された。テレビ、ラジオ、新聞、雑誌など幅広く活躍するも、２０１４年に逝去。生涯に出版した著書は２００冊以上、小林カツ代キッチンスタジオから発信されたレシピは１万点を超える

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