小川聖子

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本

塩分一日6gの健康献立 減塩するならこの一冊

小川聖子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784789547437
ISBN 10 : 4789547434
フォーマット
：
本
出版社
：
女子栄養大学出版部
発行年月
：
2013年02月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
小川聖子, 斉藤君江 ,  
追加情報
:
１９１ｐ；26

内容詳細

すべての献立に減塩ポイントつき。減塩のヒントや食品の塩分についてのコラムが満載。主菜に組み合わせる副菜と汁物を２例ずつ紹介。一日分１６００ｋｃａｌ塩分６ｇ台の朝昼夕の献立例を紹介。春夏秋冬の１か月献立カレンダーつき。

目次 : 朝食（ごはんが主食の朝食献立/ パンが主食の基本献立/ パンのエネルギーカタログ　ほか）/ 昼食（ごはんが主食の昼食献立/ パンが主食の昼食献立/ めんが主食の昼食献立　ほか）/ 夕食（肉（牛肉）が主菜の夕食献立/ 肉（豚肉）が主菜の夕食献立/ 肉（鶏肉）が主菜の夕食献立　ほか）/ 間食（１００ｋｃａｌのお菓子/ くだもの８０ｋｃａｌ分の重量カタログ/ 市販のお菓子のエネルギーカタログ　ほか）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

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読書メーターレビュー

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  • ykshzk（虎猫図案房） さん

    読了日：2020/01/24

    日本人は塩取りすぎとよく言われるのは、保存の知恵である漬物や梅干しを否定される気がして面白くない。でも背に腹は変えられないと減塩本を読み比べた結果これが一番魅力的だった。You`re what you eat.　結局食べることが生きること。あの坂本龍一氏さえ、闘病中はカツカレーの画像を待ち受けにして頑張ったそうだし。１日の塩分の総量が6gならOKであって、昼にガツンと食べたら夜や翌朝抑えれば良い。ほぼ1ヶ月この本のレシピで回しているけれど特に不満無く。味噌汁は半量、1日に1回とすることで日本文化は維持。

  • fukura さん

    読了日：2014/03/20

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