小島令子

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プロフィール

1954年7月生まれ。都市銀行勤務後、ビジネスマナー講師を務める。退職後、食の道に進むことを決意。インド、イギリス、フランス、ドイツで紅茶および洋菓子やパンの歴史・技術を学ぶ。洋菓子、パンの指導のほか、紅茶専門家としても紅茶教室の開催、メニュープロデュースなどを行い、雑誌、テレビなどに出演。現在代官山にて「ルクエスイーツスクール」を開催。同協会の代表を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲...
ルクエで簡単スイーツ』より

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