大西慎也 プロフィール

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株式会社八角代表取締役社長。1975年兵庫県加古郡出身。高校中退後にかねてから憧れていた飲食店業界に飛び込み、17歳で父が経営する居酒屋の店長となる。1994年には会社の業績が落ち込み、家を手放すところまで追い込まれ、すぐにお金が必要となり、状況を変えるためにラーメン屋台「らーめん八角」を立ち上げる。2000年には有限会社八角を設立。その後お好み焼き業態の「うまいもん横丁」、食堂業態の「銀シャリ ぱっぱ屋」、たこ焼き業態の「たこの壺」などを展開する。その後も兵庫県内で拡大を続け、2006年には運営会社株式会社エルエイトの代表取締役に就任。2010年には株式会社八角へと改組。2012年9月に現職に就任した。現在は「社長を育てる」をミッションとし、日々奮闘している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
八方良し“しあわせのかたち”は八角形がちょうどいい』より

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