境野米子

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プロフィール

群馬県前橋市生まれ。千葉大学薬学部卒業後、東京都立衛生研究所にて食品添加物、残留農薬、重金属汚染などを研究。福島県に転居後、土に根ざした暮らし、自然に寄り添う生き方を追究する。現在、暮らし研究工房主宰、生活評論家、薬剤師。福島市飯野町で築150年の茅葺き屋根の古民家を修理して住み、食・農・環境、暮らしの分野の問題の研究を続ける。また、講演会、講習会などで環境に負荷をかけず、自然食・穀菜食・伝統食を...
よく効く手づくり野草茶』より

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