堤人美

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本

白飯最高おかず うまさ全開!101品

堤人美

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784415324517
ISBN 10 : 4415324517
フォーマット
：
本
出版社
：
成美堂出版
発行年月
：
2018年03月
発売国
：
日本
追加情報
:
１４３ｐ；26

内容詳細

目次 : ご飯がガツンと進むＢＥＳＴ５（チキン南蛮/ 豚肉のしょうが焼き　ほか）/ 豚肉（豚肉とトマトのにんにくしょうゆ炒め/ 黒酢酢豚　ほか）/ 鶏肉（油淋鶏/ 鶏胸肉とさやいんげんのとろみ煮　ほか）/ 牛肉（青椒肉絲/ 牛肉と大根のキムチ煮込み　ほか）/ ひき肉（高野豆腐の肉詰め/ じゃがいものミートグラタン　ほか）/ 魚介（サーモンムニエル/ さばの竜田揚げ　ほか）

【著者紹介】
堤人美 : 料理研究家。書籍や雑誌を中心に、幅広く活躍。素材や調味料の組み合わせなど、センスあるレシピが人気を集めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • じょんじょん さん

    読了日：2018/08/30

    読友さんの　もふもふさんレビューを拝見して図書館で借りてきました。大判の写真で垂涎のおかずたちが並びます。そもそも血糖値高めで健康診断結果も「Ｃ」なのは、実は白ごはん大好きなせいなんです。（たぶん）白いごはんの糖質と、絶品おかずたちの脂質は圧倒的なおいしさで食欲をそそります。簡単レシピもついていて、自分でもつくれるおかずもいっぱい。さらにレパートリーを拡げられそう。楽しみです。なによりかにより、どれも「うまそう」＾＾

  • よこたん さん

    読了日：2019/06/19

    “和風の甘辛味の煮物は、ご飯が進む基本の料理。牛肉のうまみが、ほくっと煮えたじゃがいもにしみています。”　肉じゃがをご飯にトントンとしてから、口いっぱいに頰張る幸せ。彩りよい皿は食欲をそそるというけれど、肉系＋甘辛味＝ほほ茶色いおかずの安定かつ安心感ときたら。この本、遠目に見たらほんと茶色いおかずが多い(笑)　麻婆なすと、具だくさんワンタンスープ煮、たことれんこんアスパラの炒め物を食べたい。もちろん炊きたて白ご飯も。家族でつついて、空っぽになったお皿と炊飯器を見て、また満足。

  • にゃうぴょん さん

    読了日：2020/10/13

    写真が大きく作り方も見やすくて作ってみたい意欲がわきます。

  • 月と星 さん

    読了日：2018/05/15

    ★★★特に『鶏肉』の項目がバリエーション豊富で好き。写真や文字が大きく，見ながら作りやすい。

  • 氷高 さん

    読了日：2023/10/26

    ド定番の和っぽいおかずがたくさん。あぁ、どれも白飯をかき込みたくなるヤツ。間違いない。山椒風味のたたききゅうりを食べてみようか… Ｌ.

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堤人美

料理研究家。京都府生まれ。雑誌、企業のレシピ開発、テレビなどで活躍中。グラタンが大好きで、おもてなし料理は決まってグラタン。野菜のおいしさを引き出すセンスのよさにも定評があり、野菜をおいしく食べるための本を数多く出版している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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