ていねいに暮らしたい人の、「一生使える」器選び 講談社プラスアルファ文庫

内木孝一

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784062815871
ISBN 10 : 4062815877
フォーマット
出版社
発行年月
2015年02月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
172p;16

内容詳細

買いやすい値段で作りがよく、毎日気負わず使えてセンスがある―気持ちがちょっと豊かになるような「ふだん使い」の食器にこだわり続ける器屋店主が、業界の人間には当然とされている「品質の見分け方」を惜しげもなく伝授。和食器のイロハから、使い方、通を気どれるうんちくまで、日々の食卓を彩り、気持ちよく暮らせる器選びの秘密が満載。ブランドや作家名に頼ることなく、産地や値段に惑わされることもない、和食器の目利きになれる決定書!

目次 : 1章 ここが知りたかった!和食器の素朴な疑問/ 2章 知って得する器選びマル秘常識/ 3章 和食器の使い方&お手入れのマル基常識/ 4章 差をつける、盛り付け&テーブルコーディネイトのポイント/ 5章 料亭に行っても自慢できる、和食器のうんちく/ 6章 知っておきたい和食器カタログ

【著者紹介】
内木孝一 : 「大文字」店主。1942年、埼玉県生まれ。早稲田大学政治経済学部を卒業後、印刷会社に入社するも、器への思いが高じて京都の老舗食品店に転職。京都に移り住み、販売や企画などの経験を積む。’82年に独立、東京・青山にうつわのみせ「大文字」を開店。良質で気の利いたふだん使いの器を、それにふさわしい価格で提供することに一貫してこだわり、若者から一流料亭まで幅広い顧客をもつ人気店に。地方の小さな窯元にもたびたび訪れ、時代に合わせた器の企画にも積極的に取り組む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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