佐藤秀美

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プロフィール

学術博士。栄養士。日本獣医生命科学大学客員教授。横浜国立大学卒業後、9年間電機メーカーで調理機器の研究開発に従事。その後お茶の水女子大学大学院修士・博士課程を修了。専門は食物学。複数の大学で教鞭をとるかたわら専門学校を卒業し、栄養士免許を取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
健康診断2週間前で検査数値は良くなる!』より

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