伊藤直樹 プロフィール

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「メゾンボングゥ」シェフパティシエ。神奈川県生まれ。調理師専門学校卒業後、神奈川の洋菓子店で修業。東京下高井戸「ノリエット」などで腕を磨き、妻の雪子さんとともに２０１３年、地元・茅ヶ崎で「メゾンボングゥ」を開業
『Les　G^ateaux湘南　メゾン　ボン　グゥの焼き菓子とコンフィチュール』より

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