ミラクル万能調味料 トマト塩レシピ

井原裕子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784058004265
ISBN 10 : 4058004266
フォーマット
発行年月
2015年02月
日本
追加情報
:
95p;21

内容詳細

『トマト塩』はみじん切りのトマトに、トマトの重量の5%の塩と酢を混ぜるだけででき上がり。その日からすぐに使えます。トマトのうまみがぎゅっとつまっているので、どんな料理もおいしく変身させてくれる、ミラクル万能調味料です。体にいい効果も期待できて、いいことたくさん!

目次 : トマト塩で主菜(豚バラ焼き肉/ ジューシーハンバーグ ほか)/ トマト塩で副菜(ポテトサラダ/ コールスロー ほか)/ トマト塩でちょい足しおつまみ(油揚げの青じそトマトあえ/ トマト温やっこ ほか)/ トマト塩でごはん、麺、パン(鶏肉とコーンの洋風炊き込みごはん/ ちらしずし ほか)/ トマト塩でスープ、汁もの(落とし卵の玉ねぎスープ/ かぼちゃの豆乳スープ ほか)

【著者紹介】
井原裕子 : 料理研究家のアシスタントを10年以上経験し、独立。「ベリーズキッチンスタジオ」を主宰。雑誌や書籍、企業のメニュー開発などで活躍中。仕事で糖質制限食に出会い、ダイエットに成功。ダイエットだけでなく、女性の体にやさしいレシピの開発に余念がない(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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人物・団体紹介

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井原裕子

愛知県名古屋市出身。料理家。食生活アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。米国、英国に約8年間在住した後、料理研究家のアシスタントを約12年間務め独立。雑誌や書籍などのレシピ提案のほか、企業の商品開発、レストランのメニュー開発など、食に関わる幅広い分野で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載され

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