井上岳久

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プロフィール

カレー総合研究所・所長/カレー大學・学長。1968年生まれ、カレー業界を牽引する業界の第一人者。横濱カレーミュージアム・プロデューサーを経て現職に至る。カレーの文化や歴史、栄養学、地域的特色など、カレー全般に精通。またカレー店及び外食チェーンなどで1000品以上のカレーメニューを開発(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
親子で楽しむおとう飯カレー 子どもがよろこぶ簡単カレーのレシピ集』より

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