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揚げずに!揚げ物ざんまい 油ほんの少しで魔法のサクカリ感

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784074297207
ISBN 10 : 4074297205
フォーマット
：
本
出版社
：
主婦の友社
発行年月
：
2018年04月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
主婦の友社, あまこようこ ,  
追加情報
:
１１２ｐ；22

内容詳細

揚げ物は高カロリーだし後片付けも面倒。でも、大さじ３以下の油でおいしく作れるんです！　揚げ油の処理が不要でラクちん！

鶏のから揚げや魚のフライなど、サクサクした食感が楽しくボリュームのある揚げ物は、献立のラインナップに欠かせないもの。けれど、揚げ油をたっぷり使って作ると、キッチン中が油っぽくなるし、油の後始末にも手間がかかる！そんな悩みを一掃してくれるのが、少ない油で揚げずに作る揚げ物です。

本書で紹介する、フライパンで、オーブン＆トースターで、電子レンジで、揚げずに作る揚げ物は、たっぷりの油で揚げた揚げ物と遜色のないおいしさが自慢！テレビやＣＭ、雑誌などで活躍する敏腕フードコーディネーター・あまこようこさんと、生活情報投稿サイト「暮らしニスタ」のユーザーによる、揚げずに作る揚げ物レシピをぜひ体験してみてください。

揚げ油を使わないと、後片付けがぐんとラクになり、廃油も出ないので経済的、油の摂取量も控えられるからヘルシー！と一石三丁ですよ！！

【著者紹介】
あまこようこ : 大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、洋菓子店などでの勤務をへて家族とカフェを開店。料理研究家のアシスタントを務めたのち、独立。テレビ、雑誌、広告などで幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • なつき さん

    読了日：2021/10/04

    揚げ物は油の温度管理が怖くてなかなかしませんが、これならできそう

  • のりじゃん さん

    読了日：2019/10/23

    油ほんの少しっていうのが、ヘルシーだし、家計に優しい。

  • あひる さん

    読了日：2019/05/12

    揚げ物大好きです。でも、一人暮らしなので電子レンジでしかできないな。でも、美味しそうなメニューが多いです。

  • 真尋 さん

    読了日：2018/08/26

    揚げ物好きだけど油の始末が面倒で食べたい時はスーパーの総菜を購入する自分に嬉しい一冊。実践はしていないのでどこまで参考になるかは未知数だが、唐揚げコロッケ天ぷらなど定番の揚げ物も載っているしレンジ・オーブン・トースターの活用で更に簡単調理は有難い。冬になったら作ってみようかな。

  • にゃんまげ さん

    読了日：2020/07/18

    フライパンサイズは24cm。油の量は大さじ2~3。 フライパン、トースター、オーブン、レンジバージョンあり。 サラダ油大さじ1で炒めたパン粉50gをまぶして200℃オーブンで15分で焼く串カツがめちゃ気になる！

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