中島將耀

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プロフィール

1949年東京都生まれ。國學院大學中国文学科中退。AIMフードサービスマネージメントトレーニングスクール卒業。1967年『赤坂飯店』(北京・四川・上海)にて調理技術を学び現場に入り、その後、本店店長となる。1979年エームサービス株式会社事業所長。1980年ホテルセンチュリー・ハイアット(現ハイアット・リージェンシー東京)にて、宴会サービス担当に。その後『翡翠宮』(北京・上海料理)のマネージャーに...
中国料理のマネージャー スタッフを育て、売上げを伸ばす』より

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