鍋ごとオーブンで、ごちそう煮込み料理

オーブン×鍋だから、ほったらかしで極上煮込み。コトコト火にかけるより短時間で、プロ並みの絶品煮込みが完成！毎日の定番から、カレーやシチュー、特別な日のごちそうまで、コツいらず失敗知らずのレシピ満載。

目次 : １　Ｅｖｅｒｙｄａｙ　Ｃｏｏｋｉｎｇ―煮込み時間１５分からできる毎日作りたい定番煮込み（コンソメベースの豚バラロールキャベツ/ トマトベースのたらロールキャベツ　ほか）/ ２　Ｓｐｅｃｉａｌ　Ｄａｙ―時間をかけて煮込むからおいしい。とっておきの日のじっくり煮込み（牛すね肉の赤ワイン煮/ カルビチム　ほか）/ ３　Ｓｔｅｗ　＆　Ｃｕｒｒｙ―家族みんなが大好きなあつあつ、とろとろシチュー＆カレー（グラーシュ（ハンガリー風シチュー）/ サーモンのクリームシチュー　ほか）/ ４　Ｌｏｃａｌ　Ｄｉｓｈｅｓ―じっくり煮込んでおいしくなるふるさとの煮込み（土手煮/ もつ煮込み　ほか）/ ５　Ｓｗｅｅｔｓ―季節のフルーツで作るコンポート＆コンフィチュール（りんごとレモンのコンポート/ プルーンのエスニック風コンポート　ほか）

【著者紹介】
上島亜紀 : 料理家・フードコーディネーター＆スタイリストとして女性誌を中心に活動。企業のレシピ監修、提案も行う。パン講師、食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスター取得。簡単に作れる日々の家庭料理を大切にしながら、主宰する料理教室「Ａ’ｓ　Ｔａｂｌｅ」では、楽しくて美しいおもてなし料理を提案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

上島亜紀

料理家・フードコーディネーター＆スタイリストとしてメディアや女性誌を中心に活躍。企業のレシピ監修、提案も行う。パン講師、食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスター取得。簡単に作れる日々の家庭料理を大切にしながら、主宰する料理教室「Ａ’ｓ　Ｔａｂｌｅ」では、楽しくて美しいおもてなし料理を提

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