三浦理代

人物・団体ページへ

本

食材&食べあわせ手帖 からだによく効く

三浦理代

☆
☆
☆
☆
☆
レビューを書く 

基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784262128542
ISBN 10 : 4262128547
フォーマット
：
本
出版社
：
池田書店
発行年月
：
2010年08月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
永山久夫 ,  
追加情報
:
１８ｃｍ,２５５ｐ

内容詳細

そら豆＋ごはん＝疲労回復。鶏肉＋かぼちゃ＝風邪予防。野菜、果物、魚介類、肉、豆類１５０種以上の食品の栄養素とからだへの効果をわかりやすく解説した食材ブック。調理のコツや効果的な食べあわせを紹介。

【著者紹介】
三浦理代 : 女子栄養大学栄養学部卒業。女子栄養大学食品栄養研究室助手を経て、平成１３年より女子栄養大学教授。農学博士、管理栄養士

永山久夫 : 食文化史研究家・西武文理大学客員教授。１９３２年生まれ。古代から明治時代までの食事復元に長年携わり、ＮＨＫ大河ドラマでも食膳を再現するなど食文化史研究の第一人者。テレビ、ラジオ、講演活動でも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
レビューを書く

読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • たーさん(^-^) さん

    読了日：2016/10/29

    一つ一つの食材が何に良いのかを見るのにとても便利です！写真もあってまるで図鑑を見てるみたいで楽しいです(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))

  • mike さん

    読了日：2015/08/28

    口から食べるものですから体にすごく影響があるでしょう。毎回考えるのは難しそうですが。

  • 92427707 さん

    食べる物に気を遣うと身体の調子が全く違ってくる。その為に有用な本

  • めぐみ＠マトリョーシカ中毒 さん

    読了日：2013/08/04

    食べあわせの例が、メニューを考える参考になる。食材の効能は薬のように劇的かつ即効性のあるものではないかも知れない。けれど、毎日三度の食事を繰り返すことを思うと、バカにできない影響がある。

  • あや さん

    読了日：2011/01/24

    食べ合わせの相乗効果が参考になる本。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

人物・団体紹介

人物・団体ページへ

三浦理代

女子栄養大学栄養学部卒業。女子栄養大学食品栄養研究室助手を経て、平成１３年より女子栄養大学教授。平成２９年３月女子栄養大学定年退職、同年４月より女子栄養大学名誉教授。農学博士、管理栄養士

プロフィール詳細へ

実用・ホビー に関連する商品情報

おすすめの商品

CD・DVD・レコード・本・ゲームを売るなら
HMV宅配買取