安うま食材使いきり! Vol.16 とりむね肉使いきり! レタスクラブムック

パサつかずジューシー！毎日でも食べたい！　「とりむね肉」使いきりおかず

いつでもお安くてヘルシー、栄養価も高いとあって大人気の食材、とりむね肉。
調理の仕方によって、パサついてしまうのが悩みどころですが、
今回ご紹介するレシピはそんな悩みをスッキリ解決！
切り方、ころものつけ方、火の通し方など、調理のポイントもしっかりおさえて、
とりむね肉をおいしく食べられるレシピあれこれを一挙にご紹介します！

目次

●家族に大ウケ！とりむね６大人気メニュー
　照り焼き、チキンカツ、から揚げ、棒々鶏、チキンソテー、チキングラタン

●しっとり、ジューシー　とりむね肉のメインおかず
　焼く…とりむねのピカタ焼きトマトのせ　とりときのこのチーズ焼き　とりむねのマヨ照り焼きサラダ仕立て　など
　炒める…とりむねの五目中華炒め、とりむねの青椒肉絲風、炒め酢どり　など
　揚げる…根菜チキン南蛮風、油淋鶏梅じょうゆだれ　など
　煮る…とりむねと里いものとろみ煮、とりとなすのラタトゥイユ　など
　蒸す…とりむねと豆苗のザーサイ蒸し、バンバンポンどり　など
　ゆでる…とりハム、ゆでどりのねぎごまソース　など
　巻き巻き…アボカドロールチキンカツ、アーモンド風味のチキンロール　など

●まとめ作りで使いきり！　とりむね肉の作りおきおかず
　ごまみそとりチャーシュー、香味野菜のマリネチキン、とりのはちみつ照り焼き、塩どり

●冷凍できるから日もちも安心！　とりむね肉の味つけ冷凍ストック
　ガーリックチキンの冷凍ストック　〜ガーリックチキンのトマト煮、チキンピカタ　など
　とりむね肉のピリ辛冷凍ストック　〜とりのピリ辛から揚げ、とりのヘルシーチャプチェ　など

●野菜も一緒にとれる！　とりむねのおかずサラダ
　とりむねの温サラダ、とりのから揚げサラダ仕立て　など

●とりむねで絶品！　ご飯＆麺
　簡単カオマンガイ、あっさり親子丼、チキンとトマトのスープカレー、とりカレー南蛮うどん　など