ホルトハウス房子

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本

ホルトハウス房子　私のおもてなし料理

ホルトハウス房子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784835449975
ISBN 10 : 4835449975
フォーマット
：
本
出版社
：
復刊ドットコム
発行年月
：
2013年12月
発売国
：
日本
追加情報
:
１９９ｐ；24

内容詳細

日本の食卓に西洋料理の真髄をはじめて伝えた料理研究家、ホルトハウス房子。数ある著作の中から伝説のデビュー作が、待望の復刊!!
料理にとどまらず、ホルトハウスの「お・も・て・な・し」の心がつまった名著です。アメリカ人の技術者と結婚後、各国で海外生活をおくった著者。
生来の食いしん坊で料理好き。各国の食べ歩きを通じて料理の腕をみがいてきた経験を生かし、数々の料理を紹介してきました。
30年続く著者の料理教室からは、現在活躍中の有元葉子氏や松田美智子氏も巣立っています。

本作は、クリスマスや春夏秋冬、ランチ、こどものパーティーなど、シーンにあわせた「おもてなし料理」が満載の楽しい一冊。
多くの人に待たれながらも、長く手に入れることのできなかった“伝説の料理本”です。
巻頭には、「食いしん坊であるべし」「料理は舌で覚えるべし」といった著者の料理信条も収められ、エッセイとしての魅力もいっぱい！

▼内容
わが家の年中行事
イースターの料理
感謝祭
クリスマスの料理
クリスマスのお菓子
パーティーの計画から終了まで
春夏秋冬にふさわしいおもてなし料理
私の台所整理法
私が経験したさまざまなおもてなし
ティーパーティー
ブランチの集まり
子どものパーティー料理
ブライダルシャワーのお菓子
夜のおもてなし ほか

※本書は、1972年・文化出版局刊『ホルトハウス房子 私のおもてなし料理』を底本に、復刊するものです。

【著者紹介】
ホルトハウス房子 : アメリカ人の技術者と結婚、以来日本に落ち着くまで、アメリカ国内をはじめ、台湾、タイなどで外国生活をおくる。その間一三回の引っ越しを経験。食べ歩きを通じて料理の腕をみがいた。二人の女の子の母。雑誌『ミセス』の料理、リビング記事の常連執筆者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • チョビ さん

    読了日：2014/05/02

    絵にかいたようなごちそうレシピ。復刻盤ということですが、夢を見るための本だと思いました。

  • fukura さん

    読了日：2014/01/26

    復刻版

  • のえみ さん

    読了日：2020/08/09

    憧れの本を古本屋でみつけた。ページをめくるとお料理のたのしさでわくわくする。古いけど古くない。

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ホルトハウス房子

料理研究家。アメリカ人のご主人と結婚後、世界中を回ってさまざまな味に親しむ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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