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肉・魚・加工食品保存のアイデア帖

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784756252814
ISBN 10 : 4756252818
フォーマット
：
本
出版社
：
パイインターナショナル
発行年月
：
2019年10月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
島本美由紀 ,  
追加情報
:
１２８ｐ；22

内容詳細

知っていれば、肉・魚はこんなに長持ちする！約７０種類の食材の冷凍・冷蔵保存のコツと冷凍した食材を活用したレシピ、食べたい時に加熱するだけで楽チンな下味冷凍保存をご紹介。

目次 : １　肉・肉の加工食品（鶏もも肉/ 鶏むね肉/ 鶏ささみ肉　ほか）/ ２　魚・魚の加工食品（あじ/ いわし/ サーモンの切り身　ほか）/ 下味冷凍保存/ ３　加工食品・卵・乳製品・主食（木綿豆腐/ 絹ごし豆腐/ 油揚げ　ほか）

【著者紹介】
島本美由紀 : 料理研究家・ラク家事アドバイザー。テレビや雑誌を中心に活躍。２０１８年に食エコ研究所を立ち上げ、冷蔵庫収納と食品保存が学べるスクールを運営。食品ロス削減アドバイザーとしても活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • skr-shower さん

    読了日：2020/03/02

    パラパラと。

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