ジュディス・ウェインラウブ

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プロフィール

ライター、編集者、オーラル・ヒストリアン。ワシントン・ポスト紙で長く記者および編集者を務めた。料理界のアカデミー賞ともいわれるジェームズ・ビアード賞のライティング・オン・フード(食に関する著作)部門で2度の受賞経験がある
サラダの歴史 「食」の図書館』より

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