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1984年生まれ。「アイスは単なるデザートではなく、食材だ」。年間4,000個以上ものアイスを食べ、さまざまなアイデアレシピを提案している東京藝術大学出身のアイス研究家でありイートデザイナー。1歳1カ月からアイスを食べ続け、これまでに48,000個以上ものアイスを食し、市販アイスの食べ方を日々研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 『コンビニ&スーパーのアイスが極上スイーツに!魔法のアイスレシピ』より
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