シグナ・ヨハンセン

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プロフィール

ケンブリッジ大学で考古学と人類学を修学後、ロンドンのリーズ・スクール・オブ・フード・アンド・ワインで料理とワインを学ぶ。イギリス各地の有名レストランで経験を積み、ロンドン大学のＳＯＡＳ食研究センターで修士号を取得。食やレストラン関係の本を手がけるなか、北欧の食文化とレシピを紹介したシリーズ本『おいしい北欧（Ｓｃａｎｄｉｌｉｃｉｏｕｓ）』は高い評価を得ている。女性がもっとウイスキーやスピリッツをたし...
『HYGGE　北欧が教えてくれた、「ヒュッゲ」な暮らしの秘密』より

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