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調理師試験重要項目 大きい文字でスラスラ読める! ’15年版

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基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784415219899
ISBN 10 : 4415219896
フォーマット
出版社
発行年月
2015年01月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
207p;22

内容詳細

最重要事項だけをスピーディにマスターできる、短期合格のためのテキストです。大きな文字でキーワードがズバリわかる、読みやすい体裁。すきま時間にスイスイと読めます。

目次 : 1 食文化概論/ 2 衛生法規/ 3 公衆衛生学/ 4 栄養学/ 5 食品学/ 6 食品衛生学/ 7 調理理論

(「BOOK」データベースより)

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