コマツザキアケミ

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お菓子のきほん事典 ハッピーライフシリーズ

コマツザキアケミ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784791616824
ISBN 10 : 4791616820
フォーマット
：
本
出版社
：
西東社
発行年月
：
2010年03月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
コマツザキ・アケミ, コマツザキアケミ ,  
追加情報
:
２４ｃｍ,２０７ｐ

内容詳細

基本のテクニックから道具＆素材まで、お菓子作りの基礎がわかる１冊。ケーキ、クッキー、タルト、チョコ、アイスなど人気のお菓子が、プロセス写真の付いたやさしい解説で、初めてでも失敗なく上手に作れる。

【著者紹介】
コマツザキアケミ : 服部栄養専門学校卒業後、同校の調理技術部アシスタント、製菓教員を経て、料理研究家に。おいしく、作りやすく、おしゃれなレシピに定評があります。現在は、広告、雑誌、書籍などで幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • ふにゃ さん

    読了日：2013/05/08

    初心者の時は毎回これ使用してました！今でも時々見返して学べる本です

  • 外野伽夜 さん

    読了日：2014/03/24

    お菓子作りの基本が分かる本。ポピュラーなお菓子の作り方がたくさん載っています。初心者に優しい説明で重宝しました。

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