本

ケンタロウと秘密の料理道具箱 集英社be文庫

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基本情報

ジャンル
：
文芸
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784086501132
ISBN 10 : 4086501139
フォーマット
：
本
出版社
：
集英社シュウエイシャ
発行年月
：
2006年07月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
ケンタロウ, けんたろう ,  
追加情報
:
１６ｃｍ,１８９ｐ

商品説明

ケンタロウの料理はこんな道具でできている！
人気の料理研究家ケンタロウの愛着のある道具（ツール）たちを、エピソードをまじえて紹介。質実剛健な実用品から、遊び心あふれるデザイングッズまで、モノ選びのセンスをたっぷりと披露！

内容詳細

おいしくてカッコいい料理を作るには、まず役に立つ、タフな道具選びから。ケンタロウの元に集まった、頼もしいパートナーたちを紹介します。

目次 : 料理人のタマシイ「包丁」を買った日/ なぜコイヌ印？の「フライパン」/ 究極の大人買いをした「ル・クルーゼ」/ 炊飯道をゆく「炊飯器」/ 有事に備えて買った「冷蔵庫」/ 「計量カップ」は料理の象徴/ 一家に一台「キッチンスケール」/ おれは「ペッパーミル」のハードユーザー/ まず揃えたかった「ボウルとバット」/ 手の延長「菜ばし、フライ返し、レードル、トング」/ 「まな板」もずんずん減っていく/ なんて便利な「キッチンバサミ」/ 「縁の下の力持ち」勢ぞろい/ 「コックコート」で初心に戻る/ つい欲しくなる「鍋いろいろ」/ 王室御用達の「カイボイスンのカトラリー」

【著者紹介】
ケンタロウ : 料理家、イラストレーター。料理の仕事のかたわら、イラストレーターとして雑誌や書籍、店舗のロゴマークなども手掛ける。スピード感のあるエッセイにも定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • めしいらず さん

    読了日：2013/12/08

    何でも形(道具)から入りたがる男子にはピッタリの本。著者が実際に愛用している調理道具と、それらへのこだわり、愛着。勿論、その中でも人生を賭す程の意気込みで購入した浅草・かね惣の包丁へのそれがひと際強い。「良い包丁には何かいい知れぬ緊張感が必ずあるものなのだ。外国製の包丁にはこの緊張感があまりないといつも思う」。他にはコイヌ印の鉄製フライパン、重厚なるル・クレーゼのホーロー鍋、片手で使えるペッパーミルが何とも魅力的。

  • アズル さん

    読了日：2015/07/23

    池袋西武にもう、イルムスがなくなって久しいです。ケンタロウさん、よく行ってたんだなぁ。もしかして、すれ違ったりしていたかも(笑)。

  • アズル さん

    読了日：2014/08/20

    紹介されていた鍋敷き、ずっと欲しかったものでした！　早速購入しようとamazonでポチ。私も同じものをいくつか欲しくなる質で、わかるなぁ〜と、うなずきっぱなし。近頃、ル・クルーゼを買ったり、レシピ本を読んだりで、料理熱が上昇中。料理道具を充実させる、いいチャンスを頂きました。

  • 雅 さん

    読了日：2013/10/10

    大好きなケンタロウさんの、何使ってるの？が解消されました♪これを読む前にすでに影響を受けて、ルクルーゼとペッパーミルは愛用しております。フライパン欲しいなぁ。

  • アズル さん

    読了日：2015/08/23

    ブックオフで、108円コーナーにあったので、買いました。家には自分用のこの本があるから、今回の108円の値札のついた本は、恋人にあげようと思います。以前、本棚からこの本を取り出して、「なんか色々、面白いね」と言って読んでいたので。

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