ケンタロウ

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本

ドーンと元気弁当 食べざかり､伸びざかりに

ケンタロウ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784579206209
ISBN 10 : 4579206207
フォーマット
：
本
出版社
：
文化出版局
発行年月
：
1998年05月
発売国
：
日本
追加情報
:
２０×２１ｃｍ,９５ｐ

商品説明

手軽でしっかりおいしく、おしゃれでかつ現実的。肉中心のボリュームたっぷりのおかずから野菜がたっぷりとれるおかずまで、アイデア満載。
ご飯がすすむ！

【目次】★はじめに
いつかきっとかなえたかった夢のステーキ弁当/ビーフステーキ豪快弁当／重ねステーキ弁当／とんテキ弁当／鶏塩焼きステーキ弁当

★肉のおかずは゛炒める″がなにより
　豚肉とキャベツのソース炒め弁当／豚肉ピリ辛みそ炒め弁当／豚肉ザーサイ炒め弁当／牛肉とピーマンのオイスター炒め弁当／牛肉としいたけの甘辛炒め煮弁当／牛肉としいたけの甘辛炒め煮弁当／牛肉ごま炒め弁当／牛肉とブロッコリーのバター炒め弁当／鶏肉とカシューナッツのコロコロ炒め弁当／鶏肉なす炒め弁当／鶏肉とじゃがいものカレー炒め弁当

★大満足！魚のボリューム揚げおかず
　ししゃものから揚げ弁当／フィッシュ＆チップス弁当／さんまの竜田揚げ弁当

★パンで弁当、そのときは……
　ハンバーガー弁当／白身魚のタルタルサラダ＆バゲット弁当／オムレツドッグとソーセージドッグ弁当

★納得！前夜のおかずの大変身
　コロッケ丼弁当／鶏すきやき弁当／肉だんご弁当／おでん煮しめ弁当／揚げかば焼き弁当／パリパリしゅうまい弁当

★ドカーンと主食がめいっぱいの弁当
　焼きスパ弁当／ほうれん草とひき肉のチャーハン弁当／ドライカレー弁当／三色そぼろ弁当／めんたい飯弁当／卵とちくわの炒めないチャーハン弁当／ゆで鮭ごはん弁当

★見た目ではわからない、かくれ野菜たっぷりのおかず
　キャベツメンチカツ弁当／野菜ハンバーグ弁当／野菜入りつくね弁当／野菜春巻き弁当／野菜かき揚げ弁当

★弁当の付合せは「ゆでる」がGOOD
　野菜をゆでる／肉や魚もゆでる／ざるに上げる
　　ゆでピーマンのオイスターソースあえ／ゆでピーマンのごままぶし／カラーピーマンのマリネ／赤ピーマンのブイヨンゆで/ゆで絹さやと桜えび／明太子いんげん／ほうれん草の磯あえ／ほうれん草とソーセージのサラダ/さつまいものクリームチーズサラダ／さつまいものはちみつあえ／ゆでじゃが粉チーズまぶし／じゃがたらこ/カリフラワーのカレーマリネ／ポテトとハムとチーズのサラダ／粉ふきいものごまバターあえ／ブロッコリーとハムのサラダ/
れんこんの梅肉あえ／アスパラベーコン･･･ほか

★［column］
　弁当を作るときの便利もののハナシ。
　それから弁当箱のことなどなど
　かつて僕が実際に食べてた弁当のハナシ
　白いごはんがうまい

〈小林ケンタロウ〉１９７２年東京都生まれ。武蔵野美術大学卒業。イラストレーター兼料理家としてＴＶ、雑誌で活躍中。著書に「ケンタロウのはじめてつくるおとこの料理」「ごくらくの食卓」など。

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読書メーターレビュー

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  • bianca さん

    読了日：2017/04/19

    ４月から中学生の息子のお弁当作りが始まり、この先たぶん６年間は毎朝…と思うと憂鬱で仕方がなかったのですが、とりあえずこの本を見たところ、あ、あれ？男子弁当ってこんなに簡単？！とビックリしました。とにかく肉とご飯があれば良し。ある意味、彩なんかは関係ないんだとわかり、毎朝ちゃちゃっと出来上がり。ステーキ弁当なんか、肉・コーン・ゆでおくら（５本丸ごと）という大ざっばさで笑ってしまいました。あぁ良かった男子で。

  • がいむ さん

    読了日：2014/01/29

    小林カツ代さんが亡くなられた。「早く、簡単、うまい」レシピは、仕事から帰って短時間で子どもたちに食べさせていた時代、ずいぶんお世話になりました。本を探したけどあれは図書館本だったのかな。見当たらない。のでケンタロウの本をぱらぱら。カツ代直伝レシピ登場、カツ代のおべんとうのことを書いたコラム、カツ代のコメント・・・さっぱりとした母と息子は好感もてたなあ。カツ代さんのご冥福をお祈りします。ケンタロウはぜったい元気になってくれ！

  • アズル さん

    読了日：2014/10/15

    お弁当を作ることがないのですが（仕事場で食事が出るから）、お弁当のおかずって最高に白いご飯と合いますよね。ということで、ご飯に合うおかず集として読みました。後ろの方の付け合せのおかずに泣けます！どれも簡単で美味しそうだから。もし、私に園児や学生の子供が出来たら、こんなお弁当を持たせたいです。

  • がいむ さん

    読了日：2012/09/21

    まさかのお弁当作り再開・・・！どうせなら、はじからすべて作ってみますか^^;

  • アズル さん

    読了日：2018/01/25

    再読。お弁当のヒントがたんくさん！　肉！肉！肉！のオンパレードで、ガッツリ系です。自分なりに、肉の分量を減らして、野菜部隊の増量をしたいところです。

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ケンタロウ

１９７２年、東京生れ。武蔵野美術大学在学中からイラストレーターとして活動する。その後「手軽でおいしい、しゃれっけがあって現実的」な料理をモットーに、雑誌、テレビ、ラジオなどで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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