立ちそばガール! そば このファストで奥深い世界

イトウエルマ

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784062189453
ISBN 10 : 4062189453
フォーマット
出版社
発行年月
2014年05月
日本
追加情報
:
222p;19

内容詳細

そば粉十割、挽きたて、打ちたて、ゆでたて。立ちそば侮れません。

目次 : 第1章 王道編(蕎麦・冷麦嵯峨谷 渋谷―十割そばがこんなに手軽に食べられるなんて?/ さだはる 新橋―立ちそば&サラリーマンの聖地、新橋に挑む!/ そばよし 日本橋本店―気っ風と出しに、涙!/ みとう庵 大塚―傷心で手繰る絶品「きざみ鴨せいろ」/ 江戸や 神田小川町―立ちそばで“月見”はいかが?/ 誠や9号店 人形町―イトウ降参驚異の超手打ち立ちそば)/ 第2章 変化球?でも本格派(がんぎ 新川―「へぎそば」に呆然!/ まち家そば 水天宮前―江戸に見参、昆布文化圏からの挑戦者!/ よもだそば 日本橋―インドカレーが呼び起こす“青春の光と影”)/ 第3章 立ちそば王国(チェーン大手)(小諸そば 四谷新宿通り店―券売機に立ちすくむ人を責めないで/ 小諸そば 会社訪問/ ゆで太郎 代々木東口店―実力と、まいたけ天によろめく/ 富士そば 代々木店―男心と演歌の山か?)/ 第4章 ならではの特別(加賀 初台―挑戦、チョー硬派な男の立ちそば店!/ おくとね 新橋―昭和の迷宮、新橋の地下にまいたけの薫り!)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • ぶんこ さん

    蕎麦やトッピング食材の蘊蓄豊富で、その点は楽しめました。行きたくなったお店も数店。特に行きたくなったのは「がんぎ」。私も女性、しかも高齢なので混雑時を避けるというなら13時半は微妙ではないかな。2時を過ぎて3時近くに行きたいし、断りなく写真撮影は如何なものか。セットものだとしても20分かけて食すなら他のお店に行ったほうが落ち着く。著者とは感性が違うなぁと感じる点多数でした。

  • ヒデミン@もも さん

    また寝る前にこんな本を読んでしまったからお腹が空いてきた。イトウエルマさん、なかなかいい。イラストも可愛いし、美味しそうとは言えないけど、雰囲気出してる。何よりお蕎麦に対する情熱が伝わってくる。私はお蕎麦よりうどんの方が好きだから、そば粉10割より8割ぐらいのほうが好み。でもイトウエルマさん、トッピングも必ず注文、細く紹介してくれてホントに食べたくなる。アジねぎ天。

  • コジ さん

    ★★★☆☆ 「安さ」と「速さ」はほぼすべての店にあり、最近は「旨さ」も備えた店も多いと聞く立ち(食い)そば屋。最近はその名に反して椅子を設けてある店も有るとはいえ、店側も食べる側もスピード重視、あの殺伐とした雰囲気は女性が気軽に来店できる代物ではない気がする。本書はそんなキング オブ ファーストフードへの潜入食レポ的“女子”エッセイ。そば打ちを趣味に持つ著者だけにそばの味への拘りは強い。初心者にはちょっと敷居が高い無料トッピングに挑戦したりと、立ちそばの魅力を伝えようしているのが十分に伝わってくる。

  • プル さん

    まぁ…著者は既婚者なのに「ガール」と名乗り、立ち食い蕎麦を「立ちそば」とするあたり、万人の女性目線と意識したであろう書きっぷりを貫くのは、好みが分かれるとはいえ、取材しながらも、細かい味の表現、棲み分け力は素晴らしいと思う。最後に立ちそばしたくなる一冊。

  • ようはん さん

    学生時代に立ちそば屋にはよくお世話になっていたけど本の中で紹介されている蕎麦屋みたくはあまりトッピングは充実していなかったなあ…。立ちそばチェーン店へのインタビューや各蕎麦屋のルポで女性客が目立つようになったみたいな話あるけど、確かに10年以上前に行ってた時はあまり女性客はいなかった。

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