築地魚河岸三代目 11 ビッグコミックス

はしもとみつお

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784091866165
ISBN 10 : 4091866166
フォーマット
出版社
発行年月
2004年05月
日本
共著・訳者・掲載人物など
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追加情報
:
18cm,222p

ユーザーレビュー

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読書メーターレビュー

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  • かやま さん

    今回はカツオと干物。干物って普段食べないなあ。美味しいんだけどね。

  • シーナ@食べ物漫画好き さん

    11冊目 戻り鰹と拓也、鰹の包丁の入れ方!若くん初登場、カマスの干物。本魳が赤魳で水魳が青魳。減塩干物、猫の塩分必要量は人間の1/5。

  • シュウ さん

    話題の築地。積読消化再開。戻りカツオ、カマス、干物。どれも美味しい季節になってきてちょうど良い。魚って繊細です。

  • かずや さん

    干物編はマスターピース

  • 阿輸迦 さん

    カマスには、本カマスと水カマスという種類があるんだ。知らなかった。一度、水カマスの干物を食べてみたいものだ。鮮魚の目利きと干物用の魚の目利きが違うというのも、はじめて知った。

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