いがらしろみ

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プロフィール

菓子研究家。フランス菓子店勤務後、パリで製菓を学ぶ。帰国後、2004年にジャム専門店Romi‐Unie Confiture、2008年に焼き菓子専門店Maison romi‐unieをオープン、お菓子教室Uni‐Labo.もスタートする。カップケーキ専門店Fairycake Fairのプロデュースを行うなど、店舗、本、TV、雑誌やイベントなど、さまざまな形で活動をしている(本データはこの書籍が刊行...
いがらしろみのレシピノート romi‐unieの焼き菓子、ジャム、果物のおやつ』より

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