あんこ (Book)

人物・団体ページへ

本

ズボラでOK! 手作り酵母のパンとお菓子

あんこ (Book)

☆
☆
☆
☆
☆
レビューを書く 

基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784862042613
ISBN 10 : 4862042619
フォーマット
：
本
出版社
：
アールズ出版
発行年月
：
2014年02月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
あんこ ,  
追加情報
:
１５９ｐ；21

内容詳細

パン作りは難しい?
自家製酵母なんて面倒?

難しいと思われがちな自家製酵母を気軽に、ゆる~く、楽しく育てる手順や、それを使ったパンやお菓子のレシピを1冊にまとめました。
果物の皮や種など捨てるところを使って酵母を手作りして、アバウトでも美味しいパンやお菓子が焼けるんです! ズボラなのに女子力高い!
自家製酵母生活、はじめましょう。大丈夫、きっとできます!

【著者紹介】
あんこ : 自家製酵母のパンやお菓子の写真と記事を綴ったブログ「ぼっちゅんｃａｆ´ｅ」管理人（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
レビューを書く

読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • yu さん

    読了日：2014/05/22

    自家製酵母では細々とパン焼きをしてましたが、この本に載っているルヴァン種は試してみたいと思います。

  • まちゃおみ さん

    読了日：2014/02/23

    待ちに待った本！です。去年の秋に発売されると思ってましたのでジリジリしていました。あのパンの気泡はパンチの方法にあるのだろうと思いましたが、やはり工夫がされていました。スバラシイ。HPを見て何度か作っていますが、正確なレシピや工程を知ることが出来て嬉しいです。私も独自の方法でハードを作っていますが、ここまで来るのに3年はかかっています。あんこさんが長い時間かかって完成させたレシピを世に出す気前の良さに脱帽です。

  • じゅの さん

    写真がとても魅力的。天然酵母は作り手の感覚によるところが大きいので「レシピ」にはしにくいと思う。まさに「ヒント本」。ゆずで酵母起こしてみました。

  • のんびり さん

    読了日：2014/02/18

    ズボラでOKと書いてあるが、実際にはそんなことは全然なくてかなり細かく作る必要がある。私のようなズボラな人間にはムリムリ(´･ω･`)と思った。失敗するとカビが生えるとか恐ろしい。パンを作るときの工程写真が白黒なのも残念。

  • Sachiho さん

    酵母の本の中で個人的にナンバーワンです！

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

実用・ホビー に関連する商品情報

おすすめの商品

CD・DVD・レコード・本・ゲームを売るなら
HMV宅配買取