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英国菓子研究家、英国菓子教室「The British Pudding」主宰。広島県生まれ、英国在住のべ10年。英国菓子の製作・指導、英国菓子にまつわる歴史や由来を研究。NHKの連続テレビ小説「マッサン」や、「グレーテルのかまど」での料理・菓子の製作監修、講演会など多方面で活躍中。2016年、日英で活躍する起業家に対して授与される「ブリティッシュ・ビジネスアワード」最優秀起業家賞受賞。著書に『お茶の... 『食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン』より
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本
英国の郷土菓子 お茶を楽しむ「ブリティッシュプディング」のレシピブック 講談社のお料理BOOK
砂古玉緒
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投稿日:2021/04/08
なんとなく個人の感想だけど、イギリスのお菓子は意外と洗練されておらず、田舎っぽく見えるんだけどかえってそこがいい。プディングを焼くような文化はあまり他のヨーロッパ地域で見られない気がする。
kam さん |40代
既に投票済みです
ありがとうございました
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