森由香子

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老けない人は何を食べているのか 青春新書PLAY　BOOKS

森由香子

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基本情報

ジャンル
：
物理・科学・医学
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784413210348
ISBN 10 : 4413210344
フォーマット
：
本
出版社
：
青春出版社
発行年月
：
2015年02月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
森由香子監修 ,  
追加情報
:
２０２ｐ；18

内容詳細

見た目やカラダの老いと、食事には浅からぬ関係がある。何をどう食べるかで、アンチエイジングに重要な血管年齢や活性酸素を防御するシステムに影響が出る。正しい食べ方、間違った食べ方を知り、アンチエイジングついての間違った思い込みや常識を払拭。「食事からのアンチエイジング」を提唱している著者が、カラダも見た目も老けない食べ方を紹介する。

[著者紹介]
管理栄養士。日本抗加齢医学会抗加齢指導士。東京農業大学農学部栄養学科卒業。2005年より、東京・千代田区のクリニックにて、人間ドックや入院・外来患者の血液検査値の改善にともなう栄養指導、食事記録の栄養分析、ダイエット指導などに従事している。また、フランス料理の三國清三シェフとともに、病院食や院内レストラン「ミクニマンスール」のメニュー開発、料理本の制作などを行う。抗加齢指導士の立場からは、〈食事からのアンチエイジング〉を提唱している。

【著者紹介】
森由香子監修 : 管理栄養士。日本抗加齢医学会指導士。東京農業大学農学部栄養学科卒業。２００５年より、東京・千代田区のクリニックにて、入院・外来患者の血液検査値の改善にともなう栄養指導、食事記録の栄養分析、ダイエット指導などに従事している。また、フランス料理の三國清三シェフとともに、病院食や院内レストラン「ミクニマンスール」のメニュー開発、料理本の制作などを行う。抗加齢指導士の立場からは、“食事からのアンチエイジング”を提唱している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • yomineko＠猫と共に生きる さん

    読了日：2022/08/25

    良い食べ物をまんべんなく。腹７分目で。甘いものを食べすぎるとビタミンBが大量に消費されてしまう💦やっぱり椎茸は干した方が栄養満点になる👍👍👍ビタミンDって大切！！！

  • たまきら さん

    読了日：2022/10/11

    読み友さんの感想を読んで。トリビアに満ちた楽しい一冊です。ただせっかく管理栄養士さんが書いていらっしゃるんだから、実際にレシピを最後につけたらもっと売れるんじゃないのかな…と読みながら思いました。夫と娘が重度の糖中毒者で、昨日二人は何個アイスを食べたことやら。とはいえ私は辛い系の糖質に弱いんですけどね。

  • ユウユウ さん

    読了日：2017/04/25

    なんでもほどほどに食べることの大切さですね。だいたい気をつけていることであっているかな。この調子でいきたいと思います。

  • ゆー。 さん

    読了日：2022/03/07

    「納豆・玉子を１日1個・マグロ・キウイ・ブロッコリー・トマト・小松菜・ゴボウ・貝類・適度な水…身体に良さそうな食べ物の勢揃いでした。ゴマが抗酸化作用が高いってのは他の料理本や健康本にも書かれてたりするんだけど、出来るならすりつぶしたゴマのが良いみたいですね。もっと早く知りたかったぜo(*ﾟ∀ﾟ*)o」

  • hundredpink さん

    読了日：2015/10/22

    結局バランス良くということだが医者でも出来ている人は少ない。

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