本多京子著

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プロフィール

医学博士・管理栄養士。実践女子大学卒業後、早稲田大学研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得。日本体育大学では「子供の食と栄養」を３５年間担当。健康と栄養について、わかりやすく楽しいアドバイスやヘルシーで気軽につくれるレシピを提供。これまで国民運動「新健康フロンティア戦略」の健康大使、食育学会理事などを務め、幅広い支持を集める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『一食一品つくるだけで栄養がしっかりとれる　シニアごはん』より

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