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大阪府出身。料理研究家、フードコーディネーター。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、飲食店の勤務を経て家族とカフェを開店。上京後、料理研究家のアシスタントを務めたのち、独立。数多くのテレビ番組や雑誌で、フードコーディネートを手掛けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 『うちのやさしいかいじゅうごはんレシピ 食べないっ子も、いただきます!』より
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本
砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提案
前橋健二
¥1,540
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